别以为开个外卖店，只要做好菜就万事大吉了！ 现在竞争那么激烈，光靠味道可不行，还得会玩！今天就来跟你说说那些能让你的小店生意翻倍的“秘密武器”！
一、平台运营：别做“沉默羔羊”，让你的店铺活起来！
1.抓住“黄金时段”！ 你以为每天生意都一样吗？错！外卖平台每天都有流量高峰，比如中午11点到1点、晚上6点到8点，这时候订单量明显激增！你要做的就是提前准备好，安排好备餐、配送，让你的店在高峰期不掉链子，稳稳抓住顾客！
2.会用“优惠券”才能留住顾客！ 想让顾客记住你的店，光靠折扣不行！要灵活运用各种优惠券，比如满减、首单优惠、拼团等，吸引顾客下单。别忘了，优惠券搭配上精美的图片和文字，才能让顾客眼前一亮！
3.别怕“花式推广”！ 现在平台都有很多推广工具，比如红包、广告等等，你一定要学会运用！别怕花钱，只要策略得当，花出去的钱都能赚回来！
二、产品运营：别只顾着“好吃”，也要懂得“卖相”！
1.“卖相”很重要！ 外卖平台，顾客看不到你的店，也见不到你做菜，只有靠照片说话！所以，你的菜品照片一定要拍得诱人，才能勾起顾客的食欲！别忘了，图片要清晰、精致，食物摆盘也要用心，才能让人一眼就爱上你的店！
2.“主打菜”才是王道！ 顾客点外卖，通常都是冲着某道菜去的。所以，你需要打造一两道招牌菜，吸引顾客的注意力！比如可以推出新品、季节限定等，让顾客感受到你的用心！
3.“套餐组合”更划算！ 顾客点外卖，常常都会想“多点几样，更划算”！所以，你要设计一些套餐组合，让顾客觉得物超所值！比如套餐搭配可以考虑“主食+小菜+饮料”等等，价格上也要设置得合理！
三、服务运营：别只顾着“赚钱”，顾客体验更重要！
1.“快”是王道！ 顾客点外卖最怕的就是等！所以，你的配送时间一定要快！可以多备一些外送员，或者选择靠谱的第三方配送平台，才能保证准时送到顾客手中！
2.“暖心”才能留住顾客！ 顾客除了关心食物，还会关心你的服务！所以，在包装上可以加上温馨的祝福语，也可以附赠一些小礼物，让顾客感受到你的用心！还可以及时回复顾客的留言，解决顾客的疑问，让顾客感受到你的热情！
3.“口碑”是你的金字招牌！ 现在网络时代，顾客对你的评价非常重要！所以，你要用心经营顾客评价，积极回复顾客的评价，并根据顾客的建议不断改进！还可以鼓励顾客分享你的店铺，让你的好口碑越传越广！
最后，别忘了，运营外卖店，最重要的就是坚持和创新！ 不断学习，不断改进，才能让你的店铺在激烈的竞争中脱颖而出！相信你一定能打造出一家火爆的外卖店！
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